21 lutego 2025 roku Unia Europejska przyjęła nowe rozporządzenie 2025/351, które aktualizuje przepisy dotyczące materiałów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Brzmi jak temat dla prawników? Może trochę – ale spokojnie, nie taki diabeł straszny, jak go malują. Choć na pierwszy rzut oka dokument ten dotyczy głównie producentów opakowań, jego konsekwencje odczuwają wszyscy uczestnicy łańcucha dostaw – również logistyka i magazynowanie produktów spożywczych.
Dla firm takich jak nasza – oferujących nowoczesne powierzchnie magazynowe – to nie jest problem, gdyż my nie działamy w biegu, ale z wyprzedzeniem. Jak z tankowaniem przed trasą – wolimy zatankować dzień wcześniej niż szukać stacji na rezerwie o drugiej w nocy.
No dobra, ale co się właściwie zmienia?
W praktyce oznacza to jedno: jeśli masz cokolwiek wspólnego z przechowywaniem żywności – nie możesz przejść obok tych zmian obojętnie. To już nie kwestia dobrej woli czy wewnętrznych standardów, ale obowiązek, który warto potraktować poważnie. Bo jak wiadomo – przepisy nie znają litości, nawet jeśli Twój magazyn działa jak w szwajcarskim zegarku.
5 najważniejszych zmian, które wpływają na magazynowanie żywności
1. Czystość to podstawa (i to dosłownie)
Nowe przepisy wymagają, by materiały mające kontakt z żywnością spełniały wyższe standardy czystości – a to przekłada się na magazyn. Temperatura, wilgotność, brak zanieczyszczeń, jasny podział na partie… Wszystko musi być pod kontrolą. Jeśli do tej pory „czysto” znaczyło „w miarę ogarnięte”, to teraz mówimy o porządku bez kompromisów.
2. Dokumentacja musi się zgadzać
Nie wystarczy, że wszystko działa – trzeba to jeszcze udowodnić. Raporty z testów migracyjnych, dokumenty potwierdzające zgodność materiałów, a nawet próbki produkcyjne – wszystko trzeba mieć pod ręką. Brak papierów? Brak spokoju.
3. Recykling na własnych zasadach
Materiały z recyklingu są dopuszczone do kontaktu z żywnością, ale pod warunkiem, że przechowujesz je w osobnych strefach i nie dopuścisz do ich pomieszania z nowym surowcem. Osobne oznaczenia, czyste pojemniki, specjalna obsługa. Tu nie ma miejsca na „to tylko folia”.
4. Każdy produkt musi mieć swoją metkę (i to nie tylko cenową)
Od teraz każdy wyrób przeznaczony do kontaktu z żywnością musi być odpowiednio oznakowany. Chodzi nie tylko o nazwę, ale też instrukcję użytkowania, ostrzeżenia i dokładne informacje o partii. Jeśli coś trafia do magazynu bez właściwego opisu – nie powinno trafić dalej.
5. FIFO? Teraz już obowiązkowo
System FIFO – czyli „pierwsze weszło, pierwsze wyszło” – nie jest już tylko dobrą praktyką. Teraz to warunek konieczny. Trzeba umieć odróżnić produkty stare (zgodne z wcześniejszymi przepisami) od nowych, a do tego odpowiednio zarządzać rotacją. Inaczej – ryzyko, że coś trafi na półkę nielegalnie, wzrasta.
Na koniec – trochę spokoju w świecie przepisów
Nowe przepisy zaczną obowiązywać po zakończeniu okresu przejściowego.
Materiały i wyroby niezgodne z nowymi wymogami mogą być nadal wprowadzane do obrotu – pod warunkiem, że zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek przed 16 września 2026 r. i są zgodne z wcześniejszymi przepisami.
Natomiast produkty wprowadzone po 16 grudnia 2025 r., które nie spełniają wymogów rozporządzenia 2025/351, muszą być wyraźnie oznaczone jako niezgodne z nowym rozporządzeniem.
Nie musisz znać całego aktu prawnego na pamięć ani budzić się w nocy z myślą: „czy na pewno mam wydzieloną strefę dla recyklingu?”. Wystarczy, że Twój magazyn działa tak, jakbyś znał te przepisy od podszewki.
